اسپرسوساز دستی واکاکو پیکوپرسو Wacaco Picopresso

اسپرسوساز دستی واکاکو پیکوپرسو Wacaco Picopresso

یک اسپرسوساز کاملاً دستی است که برای کاربرانی طراحی شده که کنترل بیشتری بر فرآیند عصاره‌گیری می‌خواهند.

برخلاف برخی اسپرسوسازهای پرتابل که از بسکت تحت فشار استفاده می‌کنند، Picopresso دارای Naked Portafilter و بسکت استیل ۵۲ میلی‌متری است. بنابراین کیفیت نهایی اسپرسو به عواملی مانند درجه آسیاب، مقدار قهوه، میزان تمپ و تکنیک عصاره‌گیری وابستگی بیشتری دارد.

بسکت دستگاه ظرفیت ۱۸ گرم قهوه دارد و برای تهیه یک دبل‌اسپرسو طراحی شده است. Wacaco استفاده از قهوه با آسیاب فوق‌ریز (Ultra-Fine) را برای این دستگاه توصیه می‌کند.

سیستم پمپاژ دستی Picopresso قادر است فشار حداکثری ۱۸ بار ایجاد کند. با این حال، محدوده فشار مناسب برای عصاره‌گیری اسپرسو در فرآیند واقعی حدود ۹ تا ۱۲ بار است.

نکته مهم: Picopresso دارای سیستم گرم‌کننده آب نیست و آب باید پیش از استفاده به‌صورت جداگانه گرم شود.

ویژگی‌ها و مزایای کلیدی

✔ اسپرسوساز کاملاً دستی
✔ طراحی بسیار کوچک و قابل حمل
✔ مناسب تهیه دبل‌اسپرسو
✔ پرتافیلتر بدون کف (Naked Portafilter)
✔ بسکت استیل ۵۲ میلی‌متری
✔ ظرفیت ۱۸ گرم قهوه
✔ فشار حداکثری ۱۸ بار
✔ مناسب عصاره‌گیری حرفه‌ای‌تر
✔ بدون نیاز به برق
✔ بدون نیاز به باتری
✔ بدون نیاز به فیلتر کاغذی
✔ بدنه مقاوم و مناسب استفاده در فضای باز
✔ مناسب کمپینگ و کوهنوردی
✔ مناسب سفر و طبیعت‌گردی
✔ قابلیت کنترل درجه آسیاب و فرآیند عصاره‌گیری
✔ همراه با کیف محافظ
✔ دارای لوازم جانبی مورد نیاز برای دم‌آوری

اقلام داخل بسته‌بندی

طبق اطلاعات رسمی Wacaco، بسته‌بندی Picopresso شامل موارد زیر است:

✔ دستگاه Picopresso
✔ بسکت دبل استیل
✔ تمپر
✔ پیمانه قهوه
✔ برس تمیزکاری
✔ ابزار توزیع قهوه (Distribution Tool)
✔ قیف
✔ کیف محافظ
✔ دفترچه راهنمای چندزبانه
✔ کارت گارانتی
✔ استیکر Wacaco

نحوه عملکرد

برای تهیه اسپرسو ابتدا قهوه با آسیاب فوق‌ریز داخل بسکت ۵۲ میلی‌متری ریخته شده و با تمپر فشرده می‌شود. سپس آب داغ داخل محفظه آب دستگاه قرار می‌گیرد.

با فشار دادن پمپ دستی، آب با فشار از میان بستر قهوه عبور کرده و اسپرسو از پرتافیلتر بدون کف خارج می‌شود.

Wacaco فرآیند پیش‌دم‌آوری حدود ۸ ثانیه و رسیدن فشار عصاره‌گیری به حدود ۹ تا ۱۲ بار را برای تهیه یک شات مناسب توضیح می‌دهد.

کاربردها

✔ تهیه اسپرسو در خانه
✔ تهیه اسپرسو در محل کار
✔ کمپینگ
✔ کوهنوردی
✔ طبیعت‌گردی
✔ سفر
✔ سفرهای جاده‌ای
✔ آفرود
✔ استفاده در خودرو
✔ ترکینگ
✔ هایکینگ
✔ سفرهای کاری
✔ استفاده در فضای باز
✔ تهیه قهوه بدون برق

مزایا

• وزن تنها ۳۵۰ گرم
• ابعاد بسیار کوچک
• مناسب حمل در کوله‌پشتی
• بدون نیاز به برق
• بدون نیاز به باتری
• امکان کنترل کامل فرآیند عصاره‌گیری
• استفاده از بسکت استاندارد ۵۲ میلی‌متری
• ظرفیت ۱۸ گرم برای دبل‌اسپرسو
• پرتافیلتر بدون کف
• فشار حداکثری ۱۸ بار
• کیفیت ساخت مناسب
• همراه با لوازم جانبی کاربردی
• دارای کیف محافظ

نقاط قوت

✔ طراحی حرفه‌ای و بسیار جمع‌وجور
✔ بسکت استیل ۵۲ میلی‌متری
✔ ظرفیت ۱۸ گرم قهوه
✔ پرتافیلتر Naked
✔ امکان تهیه دبل‌اسپرسو
✔ فشار حداکثری ۱۸ بار
✔ وزن ۳۵۰ گرم
✔ بدون نیاز به برق و باتری
✔ مناسب سفر و کمپینگ
✔ قابلیت کنترل درجه آسیاب و تکنیک عصاره‌گیری
✔ کیفیت ساخت بالا

محدودیت‌ها

• دستگاه آب را گرم نمی‌کند و نیاز به آب داغ از قبل آماده‌شده دارد.
• برای رسیدن به بهترین نتیجه، استفاده از آسیاب مناسب اسپرسو ضروری است.
• پرتافیلتر بدون کف باعث می‌شود کیفیت آسیاب، توزیع قهوه و تمپ تأثیر زیادی بر نتیجه داشته باشد.
• کار با آن نسبت به اسپرسوسازهای اتوماتیک نیازمند مهارت بیشتری است.
• ایجاد فشار حداکثری ۱۸ بار نیازمند نیروی دستی قابل توجهی است؛ Wacaco برای این فشار حدود ۱۳ کیلوگرم نیرو را ذکر می‌کند و استفاده با دو دست را توصیه کرده است.
• ظرفیت ۸۰ میلی‌لیتری آب برای تهیه یک دبل‌اسپرسو مناسب است و برای تهیه چند شات پشت سر هم باید دستگاه مجدداً پر شود.
• دستگاه برای استفاده با کپسول‌های قهوه طراحی نشده است.

نکات نگهداری

• پس از هر بار استفاده، بسکت و پرتافیلتر را با آب تمیز بشویید.
• دوش دستگاه را به‌آرامی با آب گرم تمیز کنید.
• برای تمیز کردن منافذ از ابزار تیز استفاده نکنید.
• پس از شست‌وشو تمام قطعات را جدا کرده و اجازه دهید کاملاً خشک شوند.
• باقی‌ماندن روغن قهوه در قطعات می‌تواند روی طعم اسپرسو تأثیر بگذارد.
• از قرار دادن دستگاه در ماشین ظرفشویی خودداری کنید؛ Wacaco صراحتاً Picopresso را قابل شست‌وشو در ماشین ظرفشویی نمی‌داند.
• از ضربه شدید به قطعات فلزی و پلاستیکی خودداری کنید.
• هنگام حمل، دستگاه را داخل کیف محافظ قرار دهید.
• از قرار دادن دستگاه در معرض حرارت مستقیم خودداری کنید.
• هنگام تمیزکاری، قطعات را پس از شست‌وشو کاملاً خشک کنید.

جمع‌بندی

اسپرسوساز دستی واکاکو پیکوپرسو Wacaco Picopresso یک گزینه حرفه‌ای و بسیار قابل حمل برای علاقه‌مندان به اسپرسو است که می‌خواهند کیفیت و کنترل بیشتری نسبت به قهوه‌سازهای ساده سفری داشته باشند.

استفاده از بسکت استیل ۵۲ میلی‌متری با ظرفیت ۱۸ گرم، پرتافیلتر بدون کف و سیستم پمپاژ دستی با فشار حداکثر ۱۸ بار باعث شده Picopresso بیشتر به یک اسپرسوساز حرفه‌ای کوچک شبیه باشد تا یک قهوه‌ساز سفری معمولی.

با وزن ۳۵۰ گرم و ابعاد ۷۱ × ۷۸ × ۱۰۶ میلی‌متر، این محصول برای حمل در کوله‌پشتی، سفر، کمپینگ، کوهنوردی و طبیعت‌گردی بسیار مناسب است.